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目(mu)前，世界上大多(duo)數國家(jia)都把每(mei)年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)1月1日作為新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)始(shi)。每(mei)到這(zhe)個(ge)時候，人(ren)們或一家(jia)人(ren)團聚在家(jia)中(zhong)或呼朋引(yin)伴齊聚廣場載(zai)歌(ge)載(zai)舞、徹夜狂歡(huan)，在倒計時聲中(zhong)迎接新年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)到來(lai)。當(dang)然，在這(zhe)樣歡(huan)樂、祥(xiang)和的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氛圍里，各式各樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新年美食(shi)是必不可少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。據說，豐盛可口的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美食(shi)不僅(jin)使人(ren)在新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一年里有一個(ge)好胃(wei)口，而且還會(hui)讓(rang)人(ren)擁(yong)有一年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好心情。 

　　日本 

　　日(ri)(ri)本新(xin)年(nian)(nian)按照公(gong)歷，在(zai)圣誕(dan)節(jie)之(zhi)后，由頭年(nian)(nian)12月(yue)(yue)27日(ri)(ri)至翌年(nian)(nian)1月(yue)(yue)3日(ri)(ri)。過年(nian)(nian)必(bi)吃糯米糕。除夕晚(wan)上全家團聚吃過年(nian)(nian)面。元(yuan)旦早(zao)晨，歡聚一(yi)堂，先幼后長(chang)，依次飲屠蘇酒(jiu)(jiu)。據(ju)傳，這種(zhong)酒(jiu)(jiu)是用中(zhong)國(guo)三國(guo)時代(dai)的(de)名醫華(hua)陀的(de)配方釀(niang)制的(de)。新(xin)年(nian)(nian)飲之(zhi)，能(neng)辟邪(xie)氣，去災保(bao)健康。飲完屠蘇酒(jiu)(jiu)后，吃一(yi)種(zhong)叫(jiao)“御雜煮”的(de)年(nian)(nian)糕湯。各家制法不同，風味也(ye)不一(yi)樣。日(ri)(ri)本人(ren)在(zai)“正日(ri)(ri)”(即(ji)元(yuan)旦當(dang)天(tian))這一(yi)天(tian)，早(zao)餐是很豐盛(sheng)的(de)，吃砂糖芋(yu)艿、蕎麥面等(deng)，喝屠蘇酒(jiu)(jiu)。此(ci)后一(yi)連三天(tian)，則(ze)吃素的(de)，以示虔(qian)誠，祈求來(lai)年(nian)(nian)大(da)吉大(da)利。

　　英國(guo) 

　　英國(guo)的新(xin)年慶祝活動大都在除(chu)夕(xi)之(zhi)夜舉行，“迎新(xin)宴(yan)(yan)會”，便(bian)是其中(zhong)之(zhi)一，這種(zhong)宴(yan)(yan)會分(fen)“家庭(ting)宴(yan)(yan)會”和“團體(ti)宴(yan)(yan)會”兩種(zhong)，宴(yan)(yan)會通常從除(chu)夕(xi)晚上8時(shi)開始直(zhi)至(zhi)元旦凌(ling)晨結束。宴(yan)(yan)會上備(bei)有各種(zhong)美酒佳肴和點心，供人們通宵(xiao)達旦地開懷暢飲。

　　法國 

　　法(fa)國人(ren)(ren)以酒(jiu)(jiu)(jiu)來(lai)慶祝新年，人(ren)(ren)們從除夕(xi)起開始狂(kuang)歡痛飲，直到(dao)1月3日才終止。法(fa)國人(ren)(ren)過年時還有一(yi)種習慣，家中(zhong)(zhong)的酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶(ping)里(li)不能剩酒(jiu)(jiu)(jiu)，否(fou)則被認為來(lai)年就要交厄運。因(yin)此，他們在除夕(xi)之(zhi)夜一(yi)定要把家中(zhong)(zhong)的酒(jiu)(jiu)(jiu)喝(he)光，以致許多人(ren)(ren)喝(he)得酩(ming)酊(ding)大醉(zui)。

　　西班牙(ya) 

　　西班(ban)牙(ya)人(ren)喜愛(ai)美(mei)食(shi)，一年12個月，月月有(you)大飽口福的節(jie)日，西班(ban)牙(ya)有(you)“飽口福，到節(jie)日”這樣(yang)(yang)的口頭語。在新(xin)年來(lai)臨之際，他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜(cai)，并盡量(liang)做到品種多樣(yang)(yang)、豐富(fu)多彩，佐餐(can)飲酒以啤酒、葡萄(tao)酒為主(zhu)，講究(jiu)開(kai)懷暢飲、一醉方休，以此(ci)迎接一個豐衣足食(shi)的新(xin)年。午夜來(lai)臨，十二點(dian)的鐘(zhong)聲(sheng)剛開(kai)始(shi)敲第(di)一響，每個人(ren)就開(kai)始(shi)吃十二顆葡萄(tao)，必須在第(di)十響之前把(ba)葡萄(tao)吃完，這樣(yang)(yang)，新(xin)年就會快樂(le)。

　　俄羅斯 

　　大多數俄國人(ren)喜歡(huan)在家過年(nian)，一(yi)家人(ren)難(nan)得(de)聚(ju)在一(yi)起，享用平(ping)時難(nan)得(de)品嘗(chang)的(de)烹調(diao)講究、菜(cai)肴豐(feng)富多彩(cai)的(de)“俄國大菜(cai)”，男人(ren)們這時會痛飲伏特(te)加，女人(ren)們也會湊一(yi)湊熱鬧，濃烈的(de)伏特(te)加不僅可以溫暖(nuan)他(ta)們的(de)身(shen)體，而且(qie)還會驅走他(ta)們身(shen)上、心(xin)里(li)的(de)寒氣，并給(gei)他(ta)們帶來一(yi)個熱辣(la)辣(la)的(de)新年(nian)。