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目前，世界上大(da)多(duo)數國家都(dou)把每年(nian)的(de)1月(yue)1日作為新(xin)的(de)一(yi)年(nian)的(de)開始。每到這個時(shi)候，人們(men)或(huo)一(yi)家人團聚在(zai)家中(zhong)或(huo)呼朋(peng)引伴(ban)齊(qi)聚廣場載(zai)歌(ge)載(zai)舞、徹(che)夜狂歡(huan)，在(zai)倒計時(shi)聲中(zhong)迎接新(xin)年(nian)的(de)到來。當然，在(zai)這樣歡(huan)樂、祥和的(de)氛(fen)圍(wei)里(li)，各式各樣的(de)新(xin)年(nian)美食是(shi)必不(bu)可少的(de)。據(ju)說(shuo)，豐盛可口的(de)美食不(bu)僅使人在(zai)新(xin)的(de)一(yi)年(nian)里(li)有一(yi)個好胃口，而且還會讓(rang)人擁(yong)有一(yi)年(nian)的(de)好心情。 

　　日本 

　　日本(ben)新年(nian)(nian)按照(zhao)公歷，在(zai)圣(sheng)誕節之(zhi)后(hou)，由頭年(nian)(nian)12月27日至(zhi)翌年(nian)(nian)1月3日。過(guo)年(nian)(nian)必吃(chi)糯米糕。除夕晚上(shang)全家(jia)團聚(ju)吃(chi)過(guo)年(nian)(nian)面(mian)。元旦(dan)早(zao)晨，歡聚(ju)一(yi)堂，先幼(you)后(hou)長，依次飲(yin)屠蘇(su)酒(jiu)。據傳，這(zhe)種(zhong)酒(jiu)是用(yong)中國(guo)三(san)國(guo)時代的名醫華陀(tuo)的配(pei)方釀(niang)制(zhi)的。新年(nian)(nian)飲(yin)之(zhi)，能辟邪(xie)氣，去災保(bao)健(jian)康(kang)。飲(yin)完屠蘇(su)酒(jiu)后(hou)，吃(chi)一(yi)種(zhong)叫“御(yu)雜煮”的年(nian)(nian)糕湯。各家(jia)制(zhi)法不同(tong)，風味也不一(yi)樣。日本(ben)人在(zai)“正日”(即元旦(dan)當天)這(zhe)一(yi)天，早(zao)餐是很豐盛的，吃(chi)砂(sha)糖芋艿、蕎麥面(mian)等，喝屠蘇(su)酒(jiu)。此后(hou)一(yi)連三(san)天，則吃(chi)素的，以示虔(qian)誠，祈求來(lai)年(nian)(nian)大吉大利。

　　英(ying)國 

　　英國的新年慶祝活動大都(dou)在(zai)除夕之(zhi)(zhi)夜舉行，“迎新宴(yan)(yan)會(hui)”，便是其中之(zhi)(zhi)一，這種(zhong)(zhong)宴(yan)(yan)會(hui)分(fen)“家庭宴(yan)(yan)會(hui)”和(he)(he)“團(tuan)體(ti)宴(yan)(yan)會(hui)”兩(liang)種(zhong)(zhong)，宴(yan)(yan)會(hui)通(tong)常(chang)從(cong)除夕晚上(shang)8時開始直(zhi)至元旦凌晨結束。宴(yan)(yan)會(hui)上(shang)備(bei)有各(ge)種(zhong)(zhong)美酒佳(jia)肴(yao)和(he)(he)點心，供人們通(tong)宵達旦地開懷暢飲。

　　法國 

　　法(fa)國人(ren)以酒來慶祝(zhu)新年，人(ren)們從除夕(xi)起開始狂歡痛(tong)飲(yin)，直到1月3日才終止。法(fa)國人(ren)過年時還有一種習慣(guan)，家中的(de)酒瓶里不能剩(sheng)酒，否(fou)則被(bei)認為來年就要交厄運。因此，他們在除夕(xi)之夜一定要把家中的(de)酒喝(he)光，以致(zhi)許多(duo)人(ren)喝(he)得酩酊大(da)醉。

　　西班牙(ya) 

　　西班牙人喜(xi)愛美食(shi)，一年12個(ge)月，月月有(you)大飽口(kou)福(fu)的(de)節日，西班牙有(you)“飽口(kou)福(fu)，到(dao)節日”這樣(yang)的(de)口(kou)頭(tou)語。在新年來臨之際，他們喜(xi)吃(chi)雞、魚(yu)、蝦及水果、蔬(shu)菜(cai)，并盡量做到(dao)品種(zhong)多樣(yang)、豐富多彩，佐餐飲酒(jiu)以啤酒(jiu)、葡萄酒(jiu)為(wei)主，講(jiang)究開懷暢(chang)飲、一醉(zui)方(fang)休，以此迎接一個(ge)豐衣足食(shi)的(de)新年。午(wu)夜來臨，十二(er)點(dian)的(de)鐘聲剛(gang)開始敲第一響(xiang)，每個(ge)人就開始吃(chi)十二(er)顆葡萄，必須(xu)在第十響(xiang)之前把葡萄吃(chi)完，這樣(yang)，新年就會(hui)快樂。

　　俄羅斯 

　　大多數俄國人(ren)喜歡(huan)在(zai)家過(guo)年，一(yi)家人(ren)難得(de)聚在(zai)一(yi)起，享用平時難得(de)品嘗的烹調講究、菜肴豐(feng)富多彩的“俄國大菜”，男人(ren)們(men)(men)這時會痛飲伏(fu)特加(jia)，女人(ren)們(men)(men)也會湊(cou)一(yi)湊(cou)熱(re)鬧，濃烈的伏(fu)特加(jia)不僅(jin)可以溫暖(nuan)他們(men)(men)的身體，而(er)且還會驅(qu)走他們(men)(men)身上、心里的寒(han)氣，并(bing)給他們(men)(men)帶來一(yi)個熱(re)辣(la)辣(la)的新年。