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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河北(bei)省新樂市邯邰鎮一(yi)些村子的不(bu)法商(shang)販將死豬肉(rou)、母豬肉(rou)加工后(hou)，以低廉的價格銷往保定、石家莊、北(bei)京等(deng)地，損(sun)害(hai)(hai)消費者利(li)益，危害(hai)(hai)人民身(shen)體健(jian)康。令人吃驚的是，這種(zhong)事情已經做了好幾年了。

　　據調查，邯邰鎮西張(zhang)村和東張(zhang)村有(you)一些家(jia)庭作坊，專門從事(shi)死(si)(si)豬(zhu)肉(rou)和肉(rou)粗質差的(de)母(mu)豬(zhu)肉(rou)的(de)生產(chan)加工。死(si)(si)豬(zhu)肉(rou)加工后(hou)當(dang)地人通常稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)“小豬(zhu)肉(rou)”，售(shou)價三元多；母(mu)豬(zhu)肉(rou)稱(cheng)(cheng)為(wei)(wei)“大豬(zhu)肉(rou)”，售(shou)價四元多。記者走訪了一家(jia)當(dang)地有(you)關部(bu)門批準的(de)定點屠宰(zai)加工廠，發(fa)現這(zhe)里有(you)注水豬(zhu)肉(rou)。隨后(hou)，記者又(you)來到(dao)(dao)西張(zhang)村的(de)一個黑(hei)豬(zhu)肉(rou)加工點。記者看到(dao)(dao)，這(zhe)里不僅有(you)病豬(zhu)，而是在院里和屋里還有(you)大批死(si)(si)豬(zhu)，這(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)有(you)的(de)皮膚(fu)已經(jing)變色，散(san)發(fa)著陣陣臭味兒。知情人介紹說，這(zhe)些死(si)(si)豬(zhu)都是從外(wai)面收來準備加工后(hou)出售(shou)的(de)。

　　據作坊主(zhu)說(shuo)，這種(zhong)肉(rou)在高溫下“根本(ben)吃不出來(lai)”，但是(shi)即(ji)便如此，當地人自(zi)己卻從(cong)來(lai)不吃這種(zhong)肉(rou)。記者在現場調查發現，這些村里從(cong)事(shi)死豬肉(rou)加工的有多家。

　　據(ju)國(guo)家動物防疫法(fa)的(de)(de)規定(ding)(ding)，生豬必須要定(ding)(ding)點(dian)屠宰，病死(si)和(he)死(si)因不(bu)(bu)明的(de)(de)豬肉不(bu)(bu)能出售。但(dan)這些非法(fa)加工(gong)者們(men)不(bu)(bu)但(dan)置國(guo)家的(de)(de)規定(ding)(ding)于(yu)不(bu)(bu)顧，還自稱能取得所謂(wei)的(de)(de)檢疫證，將這些肉賣(mai)向市場。

　　對于這種(zhong)非(fei)法的(de)肉類加工生產(chan)，近年來國家一直依法嚴(yan)厲打擊，可(ke)是(shi)有(you)一些人(ren)仍然(ran)利(li)欲熏心(xin)賺取黑心(xin)錢，這應該引起(qi)有(you)關部(bu)門的(de)重視，保證食(shi)品的(de)安全。

　　詳細內容

　　主(zhu)持(chi)人(ren)敬(jing)一丹：這是一個(ge)我(wo)(wo)們(men)都不(bu)愿(yuan)意看(kan)到(dao)，又不(bu)得(de)不(bu)面(mian)對的(de)鏡(jing)頭(tou)。新年(nian)過后(hou)春(chun)節(jie)就要來了，很(hen)多人(ren)都在(zai)忙著(zhu)置辦(ban)年(nian)貨，然而有(you)一些(xie)人(ren)也在(zai)忙，他們(men)在(zai)人(ren)們(men)看(kan)不(bu)見(jian)(jian)的(de)地方，忙著(zhu)見(jian)(jian)不(bu)得(de)人(ren)的(de)事情。最(zui)近，有(you)觀眾向我(wo)(wo)們(men)反映(ying)說，在(zai)河北新樂(le)市(shi)有(you)人(ren)不(bu)但(dan)在(zai)搞注(zhu)水肉，而且還加(jia)工出售病死豬(zhu)肉。

　　不久前，接到群眾反映后，記者(zhe)趕往河北省新(xin)樂市(shi)，在出(chu)租車(che)上，司機聽說我(wo)們打聽買豬肉的事，就主動和我(wo)們聊(liao)了起(qi)來。

　　出租車司機：

　　盡(jin)是死(si)豬啊(a)，買(mai)回(hui)來以后凍(dong)一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反正是(shi)吃不死人。

　　記者：

　　那(nei)不(bu)能(neng)讓人吃(chi)出來(lai)，吃(chi)出來(lai)不(bu)麻煩了跟(gen)客人不(bu)好辦(ban)。

　　出租車司機：

　　豬肉肉很細，一(yi)高(gao)溫就沒事兒了。

　　記者：

　　那嚼著是不是硬啊？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死了的大豬照常吃。

　　據司機介紹說，由(you)于小(xiao)豬(zhu)(zhu)容易死，當(dang)地習慣(guan)把一(yi)些(xie)死豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)稱為小(xiao)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)，價格在(zai)三(san)塊多(duo)，而另外一(yi)些(xie)肉(rou)(rou)(rou)質差的母豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)，價格則在(zai)四塊多(duo)，這(zhe)(zhe)兩種肉(rou)(rou)(rou)都可(ke)以打堿、注(zhu)水(shui)，然(ran)后銷售，而做這(zhe)(zhe)個事的主要是(shi)在(zai)邯(han)邰(tai)鎮(zhen)的西張村和(he)東張村。

　　記者：

　　堿放多(duo)了(le)就苦(ku)是吧？

　　出租車司機：

　　食用(yong)堿，你想放多(duo)了(le)能不苦(ku)嗎啊。

　　記者：

　　那不放堿不行嗎？

　　出租車司機：

　　不放堿(jian)，我跟你說，這個肉，這個水吃不進去，水都跑了(le)，打上去了(le)，懂(dong)了(le)吧？

　　這位司(si)機說的(de)(de)(de)(de)是(shi)否屬(shu)實呢？按照國(guo)家規定(ding)，生豬的(de)(de)(de)(de)屠(tu)宰(zai)和(he)加(jia)(jia)工，必(bi)須在政府批準的(de)(de)(de)(de)定(ding)點廠(chang)。很快記者來到(dao)了位于邯(han)邰鎮東(dong)張村的(de)(de)(de)(de)興新肉聯廠(chang)，這是(shi)一家經批準的(de)(de)(de)(de)定(ding)點屠(tu)宰(zai)加(jia)(jia)工廠(chang)。

　　記者：

　　這(zhe)水，也打點水吧，是這(zhe)個肉嗎，4元多的？

　　那么這家定點(dian)廠有沒(mei)有注水肉呢？記(ji)者找到了廠里的加工銷售人員(yuan)了解(jie)情況。

　　記者：

　　你這肉怎么賣？多少(shao)錢啊？

　　加工銷(xiao)售人員新樂市邯邰鎮東張村(cun)興(xing)新肉聯廠：

　　你說(shuo)的(de)是(shi)灌水的(de)還(huan)是(shi)不灌水的(de)？

　　記者：

　　灌水的多少(shao)錢(qian)？不灌水的多少(shao)錢(qian)？

　　加工銷售(shou)人員新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠：

　　灌(guan)水的三元多，不灌(guan)水的五元多。

　　記者：

　　小豬(死豬)三(san)元幾？

　　加工銷售人員新(xin)樂市邯邰(tai)鎮東張村興新(xin)肉聯廠：

　　三元四五。

　　記者：

　　母豬也(ye)這個(ge)價？母豬貴吧？

　　加工銷售人員(yuan)新(xin)樂市邯邰鎮東張村興新(xin)肉(rou)聯(lian)廠：

　　貴(gui)點兒，水(shui)分大。

　　記者：

　　水摻(chan)得太多了，你少摻(chan)點不得了嗎？

　　加工銷售人(ren)員新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠：

　　少摻(chan)點兒不(bu)賺錢(qian)，人家也不(bu)給(gei)你肉啊。

　　隨后我們(men)又來到了(le)西張(zhang)村(cun)的(de)東豐肉(rou)聯廠，這里(li)(li)也是一家定點屠宰(zai)加工廠，在(zai)這里(li)(li)記者看到一些人正在(zai)加工豬(zhu)肉(rou)，而這些肉(rou)都(dou)是濕漉(lu)漉(lu)的(de)。

　　記者：

　　大豬(zhu)小豬(zhu)(死豬(zhu))？

　　新樂(le)市邯邰(tai)鎮西張村東豐(feng)肉聯廠負責(ze)人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母豬肉嚼不動。

　　新(xin)樂(le)市邯邰鎮西張村東(dong)豐肉聯廠負(fu)責人：

　　這個事(shi)兒(er)你不(bu)用管。

　　記者：

　　這都(dou)是(shi)母豬，是(shi)吧？

　　新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)西張村東豐肉聯廠負責(ze)人：

　　是。

　　按照國(guo)家(jia)規定，老(lao)母豬(zhu)(zhu)不(bu)(bu)能加(jia)工成肉片以及制成分割鮮肉銷售，但(dan)記(ji)者看(kan)到，這(zhe)(zhe)(zhe)家(jia)定點(dian)廠正(zheng)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)樣做，而(er)老(lao)板強調說(shuo)她這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)沒(mei)有(you)小豬(zhu)(zhu)肉，定點(dian)廠的(de)(de)情(qing)況如此。那些(xie)在(zai)(zai)當地(di)批準(zhun)的(de)(de)屠宰加(jia)工廠目錄上找(zhao)不(bu)(bu)到的(de)(de)私設加(jia)工點(dian)，情(qing)況又如何(he)呢？很快記(ji)者就在(zai)(zai)邯邰鎮的(de)(de)西張村找(zhao)到了一個這(zhe)(zhe)(zhe)樣的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉加(jia)工點(dian)，看(kan)到的(de)(de)情(qing)景令(ling)人(ren)震驚。這(zhe)(zhe)(zhe)里(li)(li)不(bu)(bu)僅(jin)有(you)待宰的(de)(de)病豬(zhu)(zhu)，而(er)且還在(zai)(zai)院里(li)(li)堆(dui)了大批的(de)(de)死(si)(si)豬(zhu)(zhu)，這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)(si)豬(zhu)(zhu)看(kan)上去有(you)的(de)(de)皮膚已(yi)經變色，散發著陣陣的(de)(de)臭(chou)味。據知(zhi)情(qing)人(ren)介紹說(shuo)這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)(si)豬(zhu)(zhu)都是從外面收來后(hou)，準(zhun)備加(jia)工出售的(de)(de)，再(zai)往里(li)(li)走，屋(wu)里(li)(li)頭也有(you)很多死(si)(si)豬(zhu)(zhu)，臭(chou)氣也更加(jia)濃，而(er)就在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)間(jian)屋(wu)子(zi)的(de)(de)門口，隨地(di)拋扔了很多豬(zhu)(zhu)的(de)(de)內(nei)臟(zang)，知(zhi)情(qing)人(ren)告訴記(ji)者，這(zhe)(zhe)(zhe)是因(yin)為這(zhe)(zhe)(zhe)些(xie)死(si)(si)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)內(nei)臟(zang)已(yi)經嚴重變質，加(jia)工者不(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)把它們扔掉。而(er)就在(zai)(zai)隔壁的(de)(de)一間(jian)房子(zi)里(li)(li)，我(wo)們看(kan)到一些(xie)死(si)(si)豬(zhu)(zhu)肉正(zheng)在(zai)(zai)加(jia)工，看(kan)到有(you)人(ren)來屋(wu)里(li)(li)的(de)(de)人(ren)追了出來對(dui)我(wo)們進行詢問。

　　邯(han)邰鎮西張村豬肉(rou)加工點工作人員(yuan)：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做過，聽(ting)說這的(de)肉便(bian)宜，過來看看。

　　邯(han)邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點工作(zuo)人(ren)員(yuan)：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯邰鎮西張村豬肉加工點工作人員：

　　那你們就(jiu)要這肉吧(ba)。

　　而這樣(yang)的(de)加工點(dian)，在(zai)西張村記者看(kan)到的(de)還不(bu)只這一家。

　　記者：

　　跟那(nei)邊那(nei)個(ge)姓甄的(de)不是一家的(de)？

　　邯邰鎮西張村豬肉加工(gong)點(dian)工(gong)作人員：

　　不是。

　　記者：

　　老板(ban)呢？這個小豬多少錢(qian)呀？

　　新樂市邯邰(tai)鎮西張村豬(zhu)肉加工點老(lao)板(ban)：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那(nei)個水是(shi)(shi)不是(shi)(shi)打得多呀？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點老板：

　　你(ni)在哪(na)兒呢？到我這來一下(xia)。

　　為(wei)了(le)(le)解死豬肉加工(gong)的(de)全過程，記者提出(chu)要去冷庫看看加工(gong)好(hao)的(de)豬肉，老板同意(yi)了(le)(le)。

　　新(xin)樂市邯邰(tai)鎮(zhen)西張村豬肉加工點老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是庫嗎(ma)(ma)？就(jiu)是肉(rou)聯的庫？是肉(rou)聯嗎(ma)(ma)？

　　新樂(le)市(shi)邯(han)邰鎮(zhen)西張(zhang)村(cun)豬(zhu)肉(rou)加(jia)工點(dian)老板：

　　對呀，就是他們(men)那兒。

　　這位老板說，加工好的(de)豬肉就放在那(nei)家東豐肉聯廠的(de)冷庫(ku)，讓(rang)伙計帶記者去看，可是(shi)走(zou)到半路，卻被一(yi)位穿警(jing)服的(de)人(ren)攔住了(le)，倆(lia)人(ren)嘀咕一(yi)會兒說，伙計改(gai)口(kou)說，肉沒有(you)了(le)。

　　記者：

　　沒有老板(ban)讓(rang)你(ni)(ni)過(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么？讓(rang)我們過(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么？沒有你(ni)(ni)耍(shua)我們過(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)么？你(ni)(ni)別讓(rang)我們過(guo)(guo)來(lai)(lai)，行(xing)嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉(rou)加(jia)工點加(jia)工人員(yuan)：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不是你們老板讓你帶我們過來嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工點加工人(ren)員：

　　我在那(nei)邊干活呢。

　　而這時記者發現，那位曾經見過的東豐肉聯廠的女負責(ze)人就站到了(le)我們的身邊。

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉(rou)加工(gong)點(dian)甄老板：

　　在那(nei)邊(bian)有(you)做的(de)，做得相當好，那(nei)邊(bian)的(de)肉4塊多，看(kan)看(kan)他那(nei)個也行。

　　記者：

　　他做的是母豬還是小豬？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點甄老板：

　　也(ye)做母(mu)豬，也(ye)做小豬。

　　記者又(you)找到(dao)了(le)第(di)一個(ge)加工點(dian)姓甄的(de)老板，他親(qin)自帶(dai)記者去看(kan)貨(huo)。可沒有想到(dao)，看(kan)貨(huo)的(de)地點(dian)又(you)是那家賣母豬肉的(de)東豐肉聯廠(chang)，他說肉就放在(zai)這兒，但那位女負責人和那個(ge)穿警服的(de)人見到(dao)我們就推說肉已經拉走了(le)，沒有了(le)。

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村東豐(feng)肉聯廠負責(ze)人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點甄老板：

　　肉，沒有。

　　新(xin)樂市邯(han)邰(tai)鎮西張村東(dong)豐肉聯廠(chang)負責人：

　　他(ta)們(men)的(de)(de)肉都拉(la)走了，你不(bu)在家的(de)(de)時候(hou)拉(la)走了，沒有了，沒有了，那(nei)時找(zhao)你沒在家，叫(jiao)他(ta)們(men)拿走了。

　　看(kan)來這家(jia)肉(rou)聯廠不愿讓(rang)我(wo)們(men)(men)看(kan)到在他(ta)們(men)(men)這里(li)有(you)加工好的所謂的小豬肉(rou)，盡管如(ru)此(ci)，幾經周(zhou)折記者還是在村里(li)的另外(wai)一個冷(leng)庫里(li)，看(kan)到了這些貨。

　　新樂市(shi)邯(han)邰鎮西張村(cun)豬(zhu)肉(rou)冷凍倉庫負責人(ren)：

　　基本上(shang)都是這樣的。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負責人：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個(ge)是小豬肉(死豬肉)還是大豬肉的(de)？

　　新(xin)樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉冷凍(dong)倉庫負責人(ren)：

　　小豬肉(死豬肉)的。

　　這些違法加工(gong)生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)豬肉流入市場后(hou)會對人們的(de)(de)(de)(de)健康產(chan)生(sheng)極大(da)的(de)(de)(de)(de)危害，而對于這些用死豬加工(gong)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)(de)肉，無(wu)論是(shi)(shi)東張(zhang)(zhang)村興新肉聯廠的(de)(de)(de)(de)加工(gong)銷(xiao)售人員(yuan)，還是(shi)(shi)西張(zhang)(zhang)村黑加工(gong)點的(de)(de)(de)(de)老板竟然都說吃了沒有事(shi)。

　　新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠加工銷售人(ren)員(yuan)：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這(zhe)個豬肉(rou)，這(zhe)個小(xiao)豬(死(si)(si)豬)都(dou)是(shi)咋(za)死(si)(si)的？都(dou)是(shi)啥病(死(si)(si)的)？

　　新樂市邯邰鎮東(dong)張村興(xing)新肉(rou)聯(lian)廠(chang)加工銷(xiao)售人員：

　　病(bing)死的吧，凍死的多吧，病(bing)死的不(bu)多。

　　記者：

　　沒有什么口蹄(ti)疫、“五(wu)號(hao)”病什么的？

　　新樂市(shi)邯邰鎮東張(zhang)村(cun)興新肉聯廠(chang)加工銷(xiao)售人員(yuan)：

　　沒有。

　　可對于這些來路不明(ming)的死(si)豬(zhu)肉，知道(dao)的人誰敢吃呢？

　　記者：

　　你這豬(zhu)都死了(le)，肉會不會有病啊？

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點甄(zhen)老板：

　　沒(mei)(mei)有，沒(mei)(mei)有。每天(tian)都發好幾噸(dun)肉出去了，沒(mei)(mei)事，沒(mei)(mei)事，這一天(tian)都搞十(shi)來噸(dun)十(shi)來噸(dun)往外發。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村豬肉(rou)加工點甄老板：

　　天津也有這(zhe)個(ge)貨(huo)。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點甄老(lao)板：

　　哪兒也發石(shi)家莊、保定(ding)，都是大的地方，北京。

　　可對于他們(men)說吃了沒事的這些(xie)死豬肉，當地的出租車司機卻告訴(su)我們(men)說不敢吃。

　　記者：

　　你(ni)們這兒吃這個(ge)肉嗎？

　　出租車司機：

　　吃(chi)豬肉(rou)，不吃(chi)這個肉(rou)。

　　記者：

　　不吃這(zhe)個(ge)死豬(zhu)肉。

　　出租車司機：

　　你(ni)在哪兒吃飯去(qu)，誰還能(neng)知(zhi)道是嘛肉(rou)啊。

　　就是這樣(yang)的(de)豬肉，加工銷售(shou)人員卻說只(zhi)要買就可(ke)以(yi)給開檢疫(yi)證明。

　　新樂市邯邰鎮東張村(cun)興新肉聯廠(chang)加工銷售人(ren)員：

　　檢(jian)疫有(you)什么呀？不(bu)檢(jian)疫能(neng)走嗎(ma)？不(bu)辦(ban)(ban)你走不(bu)了。這邊俺們(men)辦(ban)(ban)，那(nei)邊你們(men)管。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉加工點甄老(lao)板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到這(zhe)些鏡頭，人們(men)(men)會擔心(xin)(xin)(xin)，更會憤慨(kai)。根據(ju)《國家(jia)動物防(fang)疫法(fa)》的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)，生豬(zhu)(zhu)必(bi)須要定(ding)點屠宰，病死(si)和死(si)因(yin)不明的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)不能出售，但是(shi)這(zhe)些非法(fa)加(jia)工者們(men)(men)根本無(wu)視國家(jia)的(de)(de)(de)規(gui)定(ding)，無(wu)視人們(men)(men)的(de)(de)(de)健康，甚至自稱(cheng)能夠(gou)取得所謂的(de)(de)(de)檢疫證。更讓人不能容忍(ren)的(de)(de)(de)是(shi)，個(ge)別定(ding)點豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)屠宰廠竟然也有(you)(you)人參(can)與其中。對這(zhe)種非法(fa)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類(lei)生產，國家(jia)一直明令禁止(zhi)，可還(huan)是(shi)有(you)(you)利欲熏心(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)人做著黑(hei)心(xin)(xin)(xin)肉(rou)(rou)，賺著黑(hei)心(xin)(xin)(xin)錢(qian)。現在人們(men)(men)更關心(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)是(shi)，有(you)(you)關部(bu)門如(ru)何(he)堵住(zhu)漏洞(dong)？如(ru)何(he)阻止(zhi)這(zhe)些病死(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)流向市場？如(ru)何(he)讓人們(men)(men)在餐桌上多一份(fen)放心(xin)(xin)(xin)？